ماده غذایی كه هنگام فعالیت‌ فکری بايدخورد!

ايسنا:“یوسف نقیایی” گفت: سیر جزء خانواده سبزی‌ها محسوب شده و به دو صورت خام و پودر مصرف می‌شود.
وی ادامه داد: مقدار انرژی موجود در 100 گرم سیر خام 150 کیلوکالری است در حالی که پودر آن 320 کیلوکالری دارد.
نقیایی
تصریح کرد: سیر حاوی 16 درصد پروتئین بوده و بخاطر وجود این پروتئین‌ها
مکمل بسیار خوبی برای غذای کودکان بالای یک سال محسوب می‌شود.
وی
افزود: سیر حاوی پتاسیم قابل توجهی به میزان 400 میلی‌گرم است در حالی که
پودر آن حاوی 1100 میلی‌گرم پتاسیم است و به همین علت سیر می‌تواند ماده
اعجاز‌انگیز در بیماری‌های قلبی و عروقی محسوب شده و کمک شایانی به کارکرد
خوب قلب کند.
این کارشناس تغذیه، خاطرنشان کرد:
اسیدهای آمینه موجود در سیر و پودر سیر از نوع اسیدهای آمینه شاخه‌دار به
مقدار بسیار بالایی بوده و این اسیدهای آمینه در عضله‌سازی و رشد موثر است.
همچنین برای کودکان و ورزشکاران ارزش بسیار بالایی دارد.
وی
گفت: سیر به دلیل مواد موثر در آن می‌تواند خاصیت کاهش دهندگی کلسترول و
چربی خون، اثر بر عروق و کاهش فشار خون و همچنین خواص آنتی باکتریال داشته
باشد. آنتی اکسیدان‌های موجود در سیر قابل توجه بوده و می‌تواند در پیشگیری
از بروز بسیاری از سرطان‌ها موثر باشد.