گوشت شتر مرغ چه طبعی دارد؟

خواص گوشت شتر مرغ را بهتر است بدانید چرا که استفاده های فراوانی دارد مخصوصا که از دسته گوشت های قرمز می باشد و از چربی و کالری کمتری نبت به گوشت گوساله برخوردار است. طبع گوشت شتر مرغ گرم و خشک است. برای دستگاه گوارش انتخاب بهتری است. بسیاری از افراد بهتر است که از این گوشت استفاده کنند. حتی خوردن آن برای بسیاری از بیماران ضروری به حساب می‌آید. درواقع، خوردن گوشت شترمرغ برای رفع فلج، لرزش و درد مفاصل و کمردرد مفید است. علاوه بر این، مصرف این گوشت به مقابله با بیماری‌های سرد رحم کمک می‌کند.

گوشت شتر مرغ در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود البته با خواصی بسیار بیشتر و مضراتی بسیار کمتر. گوشت شترمرغ  از ارزش غذایی بسیار بالایی برخورداراست، طوری که می توان گفت یکی از کم چرب ترین و سالم ترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس است. نکته جالب توجه در مورد گوشت شترمرغ این است که کالری، کلسترول و چربی آن حتی از گوشت مرغ و بوقلمون هم پایین تر است.

گوشت شتر مرغ از لحاظ طب سنتی

* گوشت شترمرغ طبعی گرم و خشکی دارد.
* بادهای دستگاه گوارش و سایر نقاط بدن را از بین می‌برد.
* بلغم‌های اضافه را می‌شکند و دفع می‌کند.
* در برخی انواع فلج، بی‌حسی‌ها و بیماری‌های اعصاب ناشی از غلبه سردی و تری مفید است.
* در دردهای مفصلی مثل سیاتیک، درد کمر و ساق پا که ناشی از سردی باشد مفید است.
* در بیماری‌های رحمی که ناشی از سردی باشد مفید است.
* گوشت شترمرغ غلیظ است و به همین دلیل افرادی که دارای معده ضعیف هستند باید از مصرف بیش از حد آن خودداری کنند.
این گوشت بافت ضعیفی دارد و به تعبیری لطیف است بنابراین نباید زیاد پخته شود چون زود خشک می‌شود

* در طب ایرانی هضم نهایی این گوشت کمی مشکل بوده و البته گوشت شتر مرغ برای گرم‌مزاجان مناسب نیست و گرم‌مزاجان در صورت تمایل به مصرف باید در کنار آن از مواد حاوی سرکه مثل ترشی‌ها استفاده کنند.

* در کل افراد سردمزاج و مبتلا به بیماری‌های مفصلی و اعصاب ناشی از سردی می‌توانند گه گاه از این گوشت استفاده کنند ولی بهتر است گوشت دائمی آن‌ها نباشد گرم مزاجان نیز به مقدار خیلی کمتر مجاز به استفاده از این گوشت هستند.

* در منابع طب سنتی گفته شده خوردن روغن و پیه آن باعث سرعت تکلم اطفال و مالیدن آن  به بدن و پاهایشان باعث سرعت حرکت اطفال می‌شود.

* همچنین روغن آن از بین برنده سردی اعضا و مفاصل و کاهنده درد و ورم آن‌ها است.
درمان کم خونی با گوشت شتر مرغ

به دلیل اینکه گوشت شترمرغ، آهن مناسبی را برای افراد کم خون و زنان باردار فراهم می کند و میزان آهن این گوشت تقریبا به اندازه گوشت گاو و بسیار بیشتر از گوشت مرغ است.آن را برای افراد کم خون نیز توصیه می کنند. گوشت شترمرغ با عالی ترین نوع گوشت گوساله یعنی فیله قابل مقایسه است و اغلب به صورت کبابی و استیک استفاده می شود.

مصلحات گوشت شتر مرغ

روغن پیه شترمرغ نیز فواید مختلفی دارد. درواقع، خوردن روغن پیه آن برای تکلم کودکان و رفع سردی بدن موثر است. حتی مالیدن آن به بدن و پاها باعث تسریع در حرکت اطفال می‌شود. گوشت شترمرغ به‌عنوان یکی از گوشت‌های دیرهضم شناخته می‌شود که مصرف آن برای گرم‌مزاجان خوب نیست. البته مصرف آن همراه با مُصلحات اصلی (سرکه و روغن) می‌تواند هضم آن را راحت‌تر و عوارض آن را هم برطرف سازد.

روغن پیه شترمرغ نیز فواید مختلفی دارد. درواقع، خوردن روغن پیه آن برای تکلم کودکان و رفع سردی بدن موثر است. حتی مالیدن آن به بدن و پاها باعث تسریع در حرکت اطفال می‌شود. گوشت شترمرغ به‌عنوان یکی از گوشت‌های دیرهضم شناخته می‌شود که مصرف آن برای گرم‌مزاجان خوب نیست. البته مصرف آن همراه با مُصلحات اصلی (سرکه و روغن) می‌تواند هضم آن را راحت‌تر و عوارض آن را هم برطرف سازد.