تاثیرات مثبت قهوه بر سلامتی

قهوه ممکن است که مزه ی خوبی داشته و باشد و شما صبح خود را با آن آغاز کنید، اما چه تاثیری بر سلامتی شما می گذارد؟

تحقیقات رو به رشد نشان می دهد که افرادی که قهوه می نوشند در مقایسه با افرادی که نمی نوشند:

    احتمال ابتلای آنها به دیابت نوع 2، بیماری پارکینسون و زوال عقل کمتر است.
    موارد ابتلا به سرطان های خاص، مشکلات قلبی و سکته مغزی در آنها کمتر است.

دکتر فرانک هو، استاد تغذیه و اپیدمیولوژِی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد می گوید: خبرهای خوب، بیشتراز خبرهای بد در مورد نوشیدن قهوه وجود دارد.

قهوه از این شرایط جلوگیری می کند:

محققان برای انجام تحقیقات خود از مردم درخواست نکرده اند که یک عده از آنها قهوه بنوشند و عده ای دیگر از نوشیدن قهوه خودداری کنند، بلکه از مردم در مورد عادت های نوشیدن قهوه سوال پرسیده اند. البته این مطالعات نمی تواند علت و معلول را نشان دهد، چون ممکن است که مصرف کنندگان قهوه مزایای دیگری مانند رژیم غذایی بهتر، ورزش بیشتر یا ژن های محافظت کننده داشته باشند. بنابراین این یک نتیجه قطعی نیست، اما این تحقیقات نشان می دهد نوشیدن قهوه نتایج مثبتی بر سلامتی دارد و البته خطرهای کمی هم دارد.
دیابت نوع 2

دکتر هو اطلاعات محکمی در مورد قهوه و دیابت نوع 2 منتشر کرده است. بر ساس مطالعاتی که او انجام داده است، قهوه می تواند از ابتلا به دیابت جلوگیری کند. همچنین شواهدی وجود دارد که قهوه ی بدون کافئین نیز همان تاثیر قهوه ی معمولی را در پیشگیری از دیابت دارا می باشد. تیم هو در سال 2005، 9 مطالعه مربوط به قهوه و دیابت نوع 2 را بررسی کردند. افرادی که روزانه، 6 تا 7 فنجان قهوه می نوشند، در مقایسه با افرادی که 2 فنجان یا کمتر قهوه می نوشند، خطر ابتلای آنها به دیابت، 35% کمتر است. این نتایج بدون در نظر گرفتن جنسیت، وزن و یا موقعیت جغرافیایی صورت گرفته است.
چگونه قهوه از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند؟

دکتر هو به آنتی اکسیدان های موجود در قهوه اشاره می کند ومی گوید: آنتی اکسیدان یک ماده ی مغزی است که از آسیب بافتی ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است. قهوه همچنین دارای مواد معدنی مانند منیزیم و کروم است که سطح قند خون را کنترل می کند. در دیابت نوع 2، بدن توانایی خود را برای استفاده از انسولین و کنترل سطح قند خون از دست می دهد. بر اساس تحقیقات صورت گرفته بر قهوه های بدون کافئین، این به دلیل کافئین موجود در قهوه نیست.
بیماری های قلبی و سکته مغزی

قهوه ممکن است از چند طریق با خطر حمله قلبی و سکته مغزی مقابله کند.

دیابت نوع 2 بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد و نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. علاوه بر این، قهوه خطرات ناشی از اختلالات آریتمی قلب در زنان و مردان را کاهش می دهد (یکی دیگر از دلایل حمله قلبی و سکته مغزی) و همچنین خطر ابتلا به سکته مغزی را در زنان کم می کند.

بر اساس مطالعات انجام شده، افرادی که روزانه 1 تا 3 فنجان قهوه می نوشند نسبت به سایر افراد، 20% کمتر به دلیل مشکلات آریتمی قلب، بدون در نظر گرفتن شرایط دیگر، در بیمارستان بستری می شوند. همچنین زنانی که قهوه می نوشند نسبت به سایر زنان، خطر ابتلا به سکته مغزی در آنها 20% کمتر است. این الگو بدون در نظر گرفتن فشار خون بالا، سطح کلسترول بالا و دیابت نوع 2 می باشد.
پارکینسون و آلزایمر

در مورد بیماری پارکینسون، نتایج همواره مثبت و سازگار بوده است: مصرف قهوه با کاهش خطر ابتلا به پارکینسون همراه است. این ممکن است به دلیل کافئین موجود در قهوه باشد، اما ساز وکار آن دقیقا مشخص نیست. همچنین نوشیدن قهوه خطر ابتلا به زوال عقل شامل بیماری پارکینسون را کاهش می دهد. در مطالعه ای که بر 1400 جوان زیر 20 سال انجام شد، نشان داد که افرادی که 3 تا 5 فنجان قهوه در روز مصرف می کنند، نسبت به سایر افراد 65 درصد کمتر به بیماری زوال عقل و آلزایمر دچار می شوند.
سرطان

شواهد نشان می دهد که اثرات پیشگیری از سرطان در مقایسه با دیابت ضعیفتر است. دکتر هو می گوید: من فکر می کنم در مورد پیشگیری از سرطان کبد، نوشیدن قهوه می تواند تاثیرگذار باشد. وی گفت: همه ی مطالعات نشان داده اند، مصرف قهوه با کاهش خطر ابتلا به سیروز کبدی و سرطان کبد همراه است. هو می گوید: یافته ها بسیار جالب است اما روشن نیست دلیل این امر چه چیزی می تواند باشد. این تحقیقات ارتباط احتمالی بین سرطان و مصرف قهوه را نشان می دهد اما باز هم علت و معلول معلوم نیست.
بارداری

کالج متخصص زنان و زایمان آمریکا اعلام کرده که مصرف کافئین به مقدار متوسط، تقریبا نقشی در سقط جنین، تولد زود رس یا رشد جنین ندارد. اما اثر دوزهای بالاتر ناشناخته است و تحقیقات نشان داده است خانم های باردار که روزانه چنین فنجان قهوه مصرف می کنند، احتمال بیشتری برای سقط جنین دارند، اما مشخص نیست که چه اندازه تاثیرگذار است.