هفت اثر جانبی مصرف بیش از حد سرکه سیب که نمیدانستید

سرکه سیب دارای مزایای بسیاری است.با این حال، مردم نیز نگرانی های خود را در مورد ایمنی و عوارض جانبی احتمالی آنها مطرح کرده اند.

این مقاله نگاهی به عوارض جانبی بالقوه سرکه سیب سرکه انداخته است.

همچنین دستورالعمل های مربوط به نحوه مصرف سرکه سیب را در ادامه این مطلب بخوانید.
سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب از ترکیب سیب با مخمر ساخته شده است.

مخمر سپس شکر را در سیب به الکل تبدیل می کند. سپس باکتری ها به مخلوط اضافه می شود که الکل را به اسید استیک تبدیل می کند

اسید استیک حدود 5-6 درصد سرکه سیب سرخ را تشکیل می دهد. این اسید به عنوان “اسید ضعیف” طبقه بندی می شود، اما در غلظت متمرکز، دارای خواص نسبتا قوی اسیدی است.

علاوه بر اسید استیک، سرکه حاوی آب و مقدار کمی از اسید های دیگر، ویتامین ها و مواد معدنی نیز است.

مطالعات متعدد در حیوانات و انسان ها نشان داده اند که سرکه و سدیم اسید استیک ممکن است سبب سوزاندن چربی و کاهش وزن، کاهش قند خون، افزایش حساسیت به انسولین و افزایش سطح کلسترول شود
7 عوارض جانبی مصرف بیش از حد سرکه سیب

طبق گزارشات اعلام شده ،سرکه سیب دارای عوارض جانبی نیز می باشد.

که به نسبت افایش مصرف،این عوارض بیشتر نیز می شود.

اگر چه مقادیر کمی به طور کلی خوب و سالم هستند، مصرف بیش از حد می تواند مضر و حتی خطرناک باشد.
1. تخلیه معده را تاخیر می اندازد

سرکه سیب کمک می کند تا از قند خون جلوگیری شود با کاهش میزان غذا که معده را ترک می کند و وارد دستگاه گوارش شدید می شود. این جذب خود را به جریان خون کاهش می دهد

با این حال، این اثر ممکن است نشانه های gastroparesis، یک بیماری شایع در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 را بدتر کند.

در gastroparesis، اعصاب در معده به درستی کار نمی کنند، بنابراین مواد غذایی در معده بیش از حد طولانی می ماند و با میزان طبیعی تخلیه نمی شود.

علائم gastroparesis عبارتند از سوزش سر دل، التهاب و تهوع. برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که دارای gastroparesis هستند، زمانبندی انسولین با وعده های غذایی بسیار پیچیده است زیرا پیش بینی می شود که چقدر طول می کشد تا غذا را هضم و جذب کند.
2. عوارض جانبی گوارشی

سرکه سیب ممکن است نشانه های گوارشی ناخوشایند را در برخی افراد ایجاد کند.

مطالعات انسان و حیوانات نشان داده است که سرکه سیب سرکه و اسید استیک ممکن است اشتها را کاهش دهد و منجر به کاهش طبیعی کالری می شود

با این حال، یک مطالعه کنترل شده نشان می دهد که در برخی موارد، اشتها و مصرف غذا ممکن است به دلیل سوء هاضمه کاهش یابد.

افرادی که یک نوشیدنی حاوی 25 گرم (0.88 اونس) سرکه سیب مصرف کردند، اشتهای کمتری داشتند، اما احساس خستگی مفرط، داشتند
3. سطح پایین پتاسیم و از دست دادن استخوان

مطالعات کنترل شده در مورد اثرات سرکه سیب بر سطح پتاسیم خون و سلامت استخوان نیز داده هایی در اختیار ما قرار می دهد..

گزارش یک مورد از پتاسیم خون پایین و از دست دادن استخوان وجود دارد که به دوزهای بالای مصرف سرکه سیب در طول مدت طولانی است.

پزشکانی که با این ماده درمان می کنند، معتقدند که دوزهای روزانه سرکه سیب ، منجر به استخراج مواد معدنی از استخوان ها می شود تا اسیدیته خون او را از بین ببرد.

آنها همچنین اشاره کردند که سطح بالای اسید می تواند تشکیل استخوان جدید را کاهش دهد.
. 4. فرسایش مینا دندان

نشان داده شده که غذاهای اسیدی و نوشیدنی به مینای دندان آسیب می رساند

نوشیدنی ها و آبمیوه ها به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته اند، اما برخی تحقیقات نشان می دهد که اسید استیک در سرکه ممکن است به مینای دندان آسیب برساند.

در یک مطالعه آزمایشگاهی، مینای دندان عقل در سرکه های مختلف با سطوح pH از 95/2 تا 95/3 غوطه ور شد. سرکه ها پس از چهار ساعت از دست دادن مواد معدنی از دندان ها منجر به از دست رفتن 1-20 درصد دندان می شوند.
5. گلو را می سوزاند

سرکه سیب سرکه اتیلن ممکن است باعث سوختگی مری (گلو) شودبررسی مایعات مضر که به طور تصادفی توسط کودکان مصرف شد، اسید استیک از سرکه یافت شد، شایع ترین اسید است که باعث سوختگی گلو شد.

محققان توصیه می کنند سرکه به عنوان یک مواد سوزاننده قوی محسوب شود و در ظروف محافظ کودک نگهداری شود .

با این وجود هیچ موردی از سوختگی گلو از سرکه سیب منتشر نشده است.
6. پوست را می سوزاند

با توجه به طبیعت شدید اسیدیئسرکه سیب ، ممکن است در هنگام استفاده پوست نیز دچار سوختگی شود.

در یک مورد، یک دختر 14 ساله پس از استفاده از چند قطره سرکه سیب ، بر روی بینی خود دچار سوختگی شد (21).

همچنین گزارش های متعددی در مورد سوختگی های ناشی از استفاده از سرکه سیب به پوست وجود دارد.که البته در درجات بالای اسیدی آن گزارش شده است.اما به طور کلی بهتر است در استفاده از احتیاط نمود.
7. تعاملات دارویی

چند دارو ممکن است با سرکه سیب تداخل داشته باشد:

     داروهای دیابتی: افراد مبتلا به انسولین یا داروهای تحریک کننده انسولین و سرکه ممکن است سطح قند خون یا پتاسیم را به طور خطرناکی تجربه کنند.

     دیگوکسین (لانوکین): این دارو باعث کاهش سطح پتاسیم خون شما می شود. مصرف آن در ترکیب سرکه سیب ممکن است بیش از حد پتاسیم را کاهش دهد.

     بعضی از داروهای دیورتیک: بعضی از داروهای دیورتیک باعث مشکل می شود.برای جلوگیری از کم شدن میزان پتاسیم، این داروها نباید با مقدار زیادی سرکه مصرف شوند