آیا ویتامین A به تقویت بینایی کمک می کند؟
ویتامین c مورد نیاز برای هر فرد سالم،60 میلی‌گرم در روز توصیه شده است. اگر فردی یک ماه به میزان کمتر از حداقل مورد نیاز یک فرد این ویتامین را دریافت کند، دچار عوارضی مانند بیماری اسکوروی (اسکوروی موجب ظاهر شدن لکه‌هایی روی پوست، اسفنجی‌شدن لثه‌ها و خونریزی غشاهای مخاطی می‌شود)، خونریزی لثه و همچنین خشکی پوست و آثار خون مردگی در زیر آن می‌شود.دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که وجود چربی در غذا باعث می‌شود، ویتامین c خاصیت ضد‌سرطانی خود را از دست بدهد. وقتی بزاق و مواد غذایی با شیره معده مخلوط می‌شود، ویتامین c موجود در مواد غذایی می‌تواند رادیکال‌های آزاد، یعنی همان مواد سرطانزا را از بین ببرد؛ رادیکال‌های آزادی مانند نیتریت که در مواد غذایی آماده و کنسروی، مانند سوسیس و کالباس به مقدار زیاد وجود دارند، اما در یک تحقیق، هنگامی که مقدار بیشتری چربی به همین مخلوط غذایی اضافه شد، دیده شد که دیگر ویتامین c نمی‌تواند این واکنش شیمیایی را انجام دهد. همچنین برخی بررسی‌ها نشان می‌دهد، کمبود ویتامین c سبب می‌شود اسپرم‌ها به هم بچسبند و این حالت، سبب 16 درصد موارد ناباروری در مردان می‌شود.
