پیش‌بینی قیمت گوشت قرمز در ماه‌های آینده/ قیمت گوشت سر به فلک می‌زند؟
بازار گوشت قرمز پس از نوسانات اخیر، آرامش نسبی پیدا کرده و میزان عرضه در سطح مناسبی قرار دارد. کارشناسان معتقدند با مدیریت واردات و ذخایر، قیمت‌ها به سطح تعادلی نزدیک خواهد شد.
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، بازار گوشت قرمز در ماه‌های اخیر شاهد تحولات متفاوتی بوده است. تغییرات قیمت‌ها نه تنها تحت تأثیر نوسانات جهانی نهاده‌های دامی و واردات گوشت، بلکه تحت تأثیر افزایش هزینه‌های تولید داخلی و حمل‌ونقل نیز قرار گرفته‌اند. بررسی روندهای بازار نشان می‌دهد که توان خرید خانوارها همچنان محدود است و فشار قیمت بر سفره مصرف‌کنندگان حفظ شده است.
افزایش هزینه‌های تولید دام و گوشت، ناشی از بالا رفتن قیمت خوراک دام، سوخت، انرژی و دستمزد نیروی کار، به یکی از عوامل اصلی فشار بر قیمت گوشت شده است. تحلیلگران اقتصادی بر این باورند که بدون مدیریت هوشمندانه ذخایر و واردات، این فشار ممکن است نوسانات شدیدتری در بازار ایجاد کند و دسترسی خانواده‌ها به منابع پروتئینی را محدود نماید.
در کنار هزینه‌های تولید، نقش سیاست‌های دولت در تأمین و تنظیم بازار بسیار پررنگ است. واردات گوشت به‌موقع و مدیریت ذخایر داخلی، ضمن کنترل قیمت‌ها، به کاهش اثرات نوسانات کوتاه‌مدت و هیجانی کمک می‌کند. همچنین، عرضه کافی گوشت در مراکز فروش و تنظیم بازار با استفاده از مکانیزم‌های حمایتی، باعث ایجاد اطمینان در میان مصرف‌کنندگان و کاهش ریسک افزایش ناگهانی قیمت‌ها می‌شود.
