کیک رژیمی و ساده با لیموترش و ماست!

در دستور کیک‌های رژیمی حتما مشاهده کردید که از شکر سفید دانه درشت بسیار به ندرت استفاده می‌شود. چرا که عامل اصلی چاق کننده بودن کیک و شیرینی، مقدار زیاد شکری است که در آن‌ها به کار می‌رود. در دستورهایی که در این مطلب و مطالب بعدی خواهید خواند، عموما از شکر قهوه‌ای، شکر گرانول، شکر دمرارا و شکر موسکوادو استفاده می‌شود که نسبت به شکر معمولی، به علت فرایند تصفیه متفاوت، مضرات کمتری دارند. (دلیل تناسب اندام مدل‌های معروف در بارداری را بخوانید.)این شکرها را از فروشگاه‌های لوازم قنادی و همینطور فروشگاه‌های مواد غذایی رژیمی می‌توانید تهیه کنید. برای دو نفر10 دقیقه آماده کردن2 ساعت پخت مواد لازم:یک و نیم فنجان آرد کامل و سفید نشده2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودرمیزان خیلی کمی نمکپوست رنده شده‌ی یک لیمویک دوم فنجان ماست خشک کامل و هم زدهیک فنجان گرانول شکر3 عدد تخم مرغیک دوم فنجان روغن زیتون بدون بو شربت لیمو:یک عدد لیموی کامل، آب لیمویک چهارم فنجان شکر پودری الک شده تزئین روی کیک:یک فنجان شکر پودری3 قاشق چای‌خوری آب لیمو مراحل درست کردن:1- ابتدا فر را از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. (ظرف کیک پزی به اندازه 22 سانتی متر مربع را با روغن و آرد آمیخته کرده و داخل فر قرار دهید.)2- در کاسه‌ای بزرگ، ماست، شکر و تخم‌مرغ‌ها را به خوبی مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر آرد، بیکینگ پودر و پوست رنده شده لیمو را مخلوط کنید. سپس این دو مخلوط را باهم ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید.3- سپس روغن را اضافه کرده و انقدر هم بزنید که همه مواد کاملا مخلوط شوند. مواد را داخل ظرف مخصوص ریخته و حدود 30 الی 35 دقیقه اجازه بدهید تا بپزد. سپس به مدت 20 دقیقه آن‌را جایی قرار دهید که کاملا خنک شود.در همین حین، در کاسه‌ای کوچک، شکر و آب لیمو را مخلوط کرده تا زمانی‌که طعمی لیموناد مانند بگیرد. در حالی‌که کیک هنوز گرم است این شربت را روی آن بریزید.4- اجازه بدهید به طور کامل خنک شود و در این بین تزئین لیمویی آن‌را درست کنید. به سرعت هم بزنید و مخلوط را روی کیک سرد شده بریزید. این تزئین بعد از 1 ساعت کاملا سفت می‌شود.