با اين تست به سادگي آجيل تقلبي را بشناسيد!
يک متخصص تغذيه از تست سريع و به موقع آجيل تقلبي از سالم براي ايام نوروز خبر داد.
حسين ايماني متخصص تغذيه گفت: براي خريد آجيل عيد هميشه بايد به ميزان مصرف، آجيل و دانه‌هاي روغني تهيه شود تا در زمان تازگي از آنها استفاده شود.آجيل به دليل روغن زيادي که دارد خيلي زود فاسد مي‌شود که بايد قبل از خريد آجيل با خوردن چند دانه از آنها از کيفيت طعم و تازه بودنش اطمينان حاصل کنيد و در صورت تازه نبودن، از خريد آجيل منصرف شد.اين متخصص تغذيه با تاکيد بر اينکه بايد از مصرف آجيل‌هاي بوداده و فله اي پرهيز شود، تصريح کرد: آجيل تازه نبايد هيچ بوي نامطبوعي از جمله بوي تند و بوي ترشيدگي داشته باشد که وجود حفره يا کپک زدگي از نشانه‌هاي کهنگي آجيل است.اگر در ميان آجيل بقاياي حشرات مرده يا زنده ديديد، بدانيد که آجيل کهنه و فاسد است.ايماني با بيان اينکه افراد از مغزهاي خام پسته، فندق و بادام استفاده کنند، افزود: سعي کنيد آجيلي که انتخاب مي کنيد شور نباشد و کمتر بو داده باشد.مقداري آجيل را در مشت خود بريزيد و کمي منتظر بمانيد، سپس آجيل را خالي کنيد اگر روي دست شما رنگ پس داده باشد، نشانه غير بهداشتي بودن آن است.اين متخصص تغذيه تصريح کرد: از خريداري و مصرف انواع پسته و مغز گردو که توسط دوره‌گردها عرضه مي شوند، به دليل اينکه عمدتاً از محصولات آلوده تهيه يا مخلوط شده‌اند، خودداري کنيد.از خريد و مصرف آجيل‌هاي رنگ شده خودداري کنيد که در مورد ميوه‌هاي خشک شده حتما بايد دقت شود از ميوهاي خشک استفاده شود نه به صورت خيس و بايد اين نوع ميوه ها فاقد مواد رنگي باشند.ايماني يادآورشد: رنگ‌هايي که براي رنگ کردن تخمه، بادام و ساير انوع آجيل استفاده مي‌شود، عمدتاً غيرمجاز بوده و گاهي حساسيت‌هاي شديدي را در مصرف کننده ايجاد مي‌کند.
