توصیه‌هایی‌برای خریدموادغذایی درسفر
ایسنا: معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: از سالم بودن مواد خوراکی که بین راه تهیه می شود مطمئن شوید.
سید
رضا غلامی با بیان اینکه ظاهر مراکز خرید از اهمیت ویژه‌ای در سلامتی
محصول برخوردار است، گفت: اگر افراد با مراکز آشفته و به هم ریخته مواجه
شدند برای اهمیت به سلامتی خود از آن مرکز خرید نکنند چرا که کسی که به
ظاهر توجه نکند به سلامت و کیفیت محصولات هم توجه چندانی نخواهد داشت و
همچنین خانواده‌ها به هیچ وجه مواد غذایی را از دکه‌داران و دست فروشان
خریداری نکنند.
وی افزود: توصیه می‌شود اگر خانواده‌ها می‌خواهند
با قرار گرفتن در مکان‌های تفریحی خود به پخت غذا بپردازند حتماً از مواد
اولیه سالم (مثل گوشتی که مهر دامپزشکی دارد) استفاده کنند و محصولات خود
را از مراکز مجاز تهیه کنند.
غلامی در خصوص مصرف تنقلات مخصوصاً
برای کودکان گفت: توصیه می‌شود که از تنقلات سنتی مثل آجیل استفاده شود و
در صورت خرید پفک، چیپس و لواشک (در صورت اصرار کودکان) برای تفنن از مواد
بسته‌بندی دارای مجوز استفاده کرده و دقت کنند که به هیچ عنوان پفک و چیپس
زیرنور آفتاب قرار نگرفته باشد و دارای تاریخ تولید و انقضاء باشد.
وی
خاطرنشان کرد: بوی نامطبوع و مزه تلخ تنقلات نشانه‌هایی از فساد آن محصول
است و والدین حتماً محصولاتی را که کودکان می‌خواهند مصرف کنند را بچشند و
از مراکزی خرید کنند که اولاً حداقل شرایط بهداشتی را داشته باشد و همچنین
دارای کارت معاینه پزشکی باشد.
معاون مرکز سلامت محیط و کار
درخصوص نشانه‌های فاسد شدن گوشت و فرآورده‌های مرغ و ماهی گفت: تنها بوی بد
و رنگ نامناسب نشانه فساد این مواد نیست بلکه اگر 4 تا 3 ساعت این مواد در
هوای آزاد قرار گیرد و بدون یخ باشد دچار فساد شده و هیچ علامت خاصی ندارد
و تنها درجه حرارت نامناسب برای فساد مرغ، گوشت و ماهی کافی است.
وی
ادامه داد: بهترین مواد برای مصرف در طول مسافرت نان و پنیر و استفاده از
غذای سالم و تازه است و باید توجه کرد که تخم‌مرغ پخته هم اگر بیشتر از 2
ساعت در هوای آزاد باقی بماند دچار فساد می‌شود.
غلامی درخصوص
مصرف کنسروها در طول مسافرت گفت: مصرف کنسروها در صورت توجه به تاریخ
انقضاء، تولید و دستورات روی قوطی مشکلی ایجاد نمی‌کند و اگر قوطی کنسرو
دارای برآمدگی بود و با فشار دوطرف بر سر جای خود برگشت، نشان از فساد آن
محصول دارد ولی اگر برآمدگی در یک سمت بود و در صورت فشار به جای خود
برنگشت از لحاظ سلامتی و مصرف مشکلی ایجاد نمی‌کند.
