پس از اصلاح نرخ یارانه‌ها و افزایش قیمت آرد، نانوایی‌ها موفق به دریافت مجوز برای بالابردن قیمت‌ها نشدند. از این رو، برخی از آن‌ها برای جبران عقب‌ماندگی قیمت به کم‌فروشی روی آوردند. گویا قرار است دولت برای جلوگیری از کم‌فروشی طرح فروش کیلویی نان را کلید بزند. همچنین معاون اقتصادی استاندار گلستان از ممنوعیت فروش نان در سوپرمارکت‌ها خبر داد.

اما آیا دولت همچنان با اجبار و دستور می‌تواند بازار را کنترل کند؟ بررسی‌ها حاکی از آن است که برخی نانوایی‌ها برای حفظ حاشیه سود خود دست به دامان شیوه‌های مختلف شده‌اند. برخی از آن‌ها به کم‌فروشی روی آورده‌اند و تعدادی هم به گران‌فروشی. این افزایش قیمت خودسرانه در حالی توسط برخی از نانوایی‌ها صورت گرفت که ستاد تنظیم بازار در سال جاری مجوزی برای افزایش قیمت نان صادر نکرد.

این اتفاقات باعث شد تا طی روزهای اخیر موضوع فروش کیلویی نان جدی‌تر از هر زمانی شود. طرحی که بر اساس آن هر خانوار سهمیه مشخصی برای خرید ماهانه نان دارد. اگر خانواری بیشتر از سهمیه تعیین‌شده اقدام به مصرف نان کند باید به صورت آزاد نان بخرد. در صورت عدم مصرف کامل سهمیه تعیین‌شده، امکان انتقال آن به سهمیه ماه آینده وجود خواهد داشت.

البته طرح فروش کیلویی نان با دستگاه‌های کارت‌خوان به صورت آزمایشی در دو استان زنجان و قزوین به‌تازگی کلید خورد؛ هدف از این اقدام جلوگیری از قاچاق فروش خارج از شبکه آرد و مبارزه با گران‌فروشی نانوایی‌هاست.

طرح فروش کیلویی نان در حال اجراست؟

رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان گفت: طرح فروش کیلویی نان به صورت آزمایشی در استان قزوین در حال اجراست. در استان‌های دیگر هم فعلاً وزن خمیر ملاک فروش است، اما نان به صورت عددی به فروش می‌رسد.

محسن لزومیان درباره اهداف این طرح توضیح داد: این اقدام در راستای اصلاح نظام یارانه و آزادسازی قیمت آرد خواهد بود. همچنین فروش کیلویی نان یک فضای رقابتی بین نانوایان از نظر کیفی ایجاد می‌کند.

خرید نان فقط با کارت بانکی

بر اساس اعلام لزومیان در حال حاضر نان در بخش صنعتی نیز به صورت کیلویی به فروش می‌رسد. طوری‌که وزن آن در بسته‌بندی‌ها صنعتی درج می‌شود. بدین ترتیب طرح «مهیا» در استان زنجان و قزوین به صورت آزمایشی در حال اجراست.

او افزود: بر اساس این طرح عرضه نان فقط با کارت بانکی و کارتخوان‌های نصب‌شده در واحدهای نانوایی امکان‌پذیر است. درنهایت از این پس یارانه آرد برای نانوایی‌ها حذف می‌شود و نانوایی‌ها به صورت آزاد آرد خود را تهیه و دولت مابه‌التفاوت آن را به حساب نانوایی‌ها واریز می‌کند.

به اعتقاد این فعال صنفی با اجرای طرح فروش کیلویی نان، از این پس خود مصرف‌کننده ناظر خواهد بود.