زمستان سال ۸۶ افت شدیدی در زعفران سال زراعی بعد بوجود آورد و قیمت‌ها جهش بی‌سابقه‌ای را در آن سال تجربه کرد به نحوی که برای اولین بار به بالای ۳ هزار دلار رسید.

مدیر جهاد کشاورزی تربت‌حیدریه از خسارات جدی و بزرگ زمین‌های زراعی زعفران در این شهر خبر داده. البته با یک تحقیق ساده می‌شود خبرهای فراوانی را از خسارات وارد شده به زعفران در شهرهای مختلف بر اثر سرمازدگی مشاهده کرد.

گفتنی است که اثر سرمای شدید زمستان و هم‌چنین افزایش صادرات در فصل پاییز سال جاری، یکی از نشانه‌های کمبود زعفران در ماه‌های آتی خواهد بود و باید دید که آیا تجربه سال ۸۶ و ۸۷ دوباره تکرار می‌شود؟