سبقت لوبیا چیتی از گوشت/ پروئین از سفره‌ها پر کشید

اتحادیه بنکداران مواد غذایی اما برای دومین مرتبه طی چند ماه اخیر از کاهش 22 درصدی قیمت حبوبات خبر داد. به گفته یک مقام مسئول در اتحادیه قیمت هر کیلوگرم لوبیا چیتی در بازار عمده به ۳۹۰ تا ۴۰۰ هزارتومان رسیده است و تا پایان مردادماه نیز کاهش بیشتری را تجربه می‌کند؛ دلیل روند کاهش بازار نیز ثبت سفارش جدید حبوبات برای امسال عنوان شده است.

متوسط قیمت گوشت قرمز در کشور به ازای هر یک کیلوگرم تقریبا 700 هزار تومان است. گذری به قصابی‌ها این رقم را شفاف‌تر می‌کند. امروز سیزدهم مرداد 1404، قیمت هر یک کیلو ماهیچه گوسفندی یک میلیون و 560 هزار تومان است. این رقم برای گوشت گوساله به 690 هزار تومان می‌رسد. فیله گوسفندی یک میلیون و 300 هزار تومان و راسته گوساله با قیمت 880 هزار تومان به فروش می‌رسد.

در همین راستا، شورای تامین دام کشور به تاثیر خشکسالی و قطعی برق بر افزایش قیمت گوشت قرمز اشاره کرد و زنده نگه داشتن دام را برای دامدار غیرممکن اعلام کرد؛ بطوری که دامدار مجبور است برای جلوگیری از تشنگی شدید و کاهش بهره‌وری دام اقداماتی انجام دهد تا بخش زیادی از دام‌های مولد و غیرمولد، پیش از موعد مقرر روانه کشتارگاه شوند. اتفاقی که در کوتاه مدت با افزایش عرضه از التهاب بازار می‌کاهد اما هشداری برای کاهش عرضه و گرانی افسارگسیخته در آینده‌ای نزدیک خواهد بود.

تورم لوبیا چیتی از گوشت سبقت گرفت

لوبیا چیتی طی یک سال گذشته تورمی نزدیک به 240 درصد را تجربه کرده، درحالی که تورم گوشت قرمز در همین بازه حدود 15 درصد بوده است.

استناد به این گزاره که مهم‌ترین منبع پروتئین پس از گوشت قرمز به لوبیا چیتی تعلق دارد، باید گفت که با خداحافظی از گوشت قرمز، حالا قرعه به نام لوبیا چیتی افتاده تا بطور کامل سفره خانواده ایرانی را از پروتئین خالی کند.

بنا بر گزارش مرکز آمار از متوسط قیمت اقلام خوراکی در تیر 1404، متوسط قیمت لوبیا چیتی در حال حاضر 393 هزار تومان است. رقمی که در تیرماه سال گذشته 115 هزار تومان بود. یعنی لوبیا چیتی در طول یک سال گذشته، 239.8 درصد افزایش قیمت داشته است.

از سوی دیگر، مرکز آمار ایران تورم 15 درصدی گوشت قرمز طی یک سال گذشته را تایید کرده است. متوسط قیمت گوشت قرمز در هر یک کیلوگرم تقریبا 700 هزار تومان است. همین میزان گوشت تیرماه سال گذشته حدود 600 هزار تومان قیمت داشت.