مهم‌ترین مواد غذایی در جهان (+عکس)
مواد غذایی مختلفی که هرروز در سفره خود می‌بینیم از مناطق مختلف جهان می‌آیند. پژوهش تازه‌ای رد سرزمین‌های اصلی مواد غذایی جهان را پی گرفته است.
به گزارش عصرخبر آلبوم عکسی در این باره را ببینید.
منشاء اولیه برنج چین است. امروز برنج مهم‌ترین وسیله سیرکردن نیمی از جمعیت جهان شناخته می‌شود. برای تهیه هر کیلو برنج ۳ تا ۵ هزار لیتر آب ضروری است. سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) در سال ۲۰۱۴ نسبت به خطرات ناشی از تاثیر کشت برنج بر منابع آبی کشورها هشدار داد. 
بیش از هفت هزار سال است که گندم در مناطق ساحلی دریای مدیترانه کشت می‌شود. گندم به عنوان نان یا خمیر انواع ماکارونی‌ها، مهم‌ترین ماده غذایی در سراسر جهان است. امروز گندم در مناطق وسیعی از جهان کشت می‌شود. مهم‌ترین تولیدگنندگان گندم در جهان چین، هند، آمریکا، روسیه و فرانسه هستند. 
منشاء ذرت مناطق مرکزی مکزیک، سرزمین اقوام آزتک است. امروز ذرت در بیشتر مناطق جهان کشت می‌شود. البته تنها ۱۵ درصد محصولات ذرت جهان برای خوراک انسان ها مصرف می‌شود و بخش اعظم این محصول به مصرف خوراک دام می‌رسد. از ذرت در صنعت تولید مواد غذایی برای تهیه شربت گلوکز استفاده می‌شود که محصولی انرژی‌زا است. 
سیب زمینی‌های امروز از گونه‌های وحشی سیب زمینی بوجود آمده‌اند که در کوه‌های آند در آمریکای جنوبی رشد می‌کنند. حدود ۳۰۰ سال است که کشت سیب زمینی در اروپا و دیگر مناطق جهان نیز رواج یافته است. سیب زمینی در آلمان و ایرلند به عنوان غذای اصلی سنتی این کشورها شناخته می‌شود. کشت سیب زمینی در اروپا رو به کاهش است. امروز چین، هند و روسیه مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده سیب زمینی هستند. 
نیشکر در شرق آسیا کشت می‌شده است. محل دقیق آن هنوز مشخص نیست، اما استفاده از ساقه شیرین نیشکر قدمتی بیش از ۲۵۰۰ ساله دارد. امروز برزیل محل اصلی رویش نیشکر است. برداشت نیشکر کار بسیار سختی است و مزد کارگران بسیار ناچیز. در بازار جهان قیمت نیشکر ارزان‌تر از چغندری است که در اروپا کشت می‌شود. 
منشاء اولیه قهوه اتیوپی است و امروز قهوه در سراسر جهان به عنوان نوشیدنی نیروبخش شناخته می‌شود. حدود ۲۵ میلیون نفر در سراسر جهان از کشت قهوه زندگی می‌گذرانند و در صورتی که خانواده این افراد نیز محاسبه شوند حدود ۱۱۰ میلیون نفر زندگی‌شان به نوسانات قیمت قهوه در جهان مربوط است. 
چای محصول چین است و امروز در کنار آب مهم‌ترین نوشیدنی بشر به حساب می‌آید. در سراسر جهان در هر ثانیه ۱۵ هزار فنجان چای نوشیده می‌شود. چای مهم‌ترین نوشیدنی در انگلیس به حساب می‌آید و در حال حاضر مهم‌ترین مراکز کشت چای مستعمرات پیشین این کشور هستند؛ کشورهایی چون کنیا، هند و سری لانکا. معمولا شرایط کار در مزرعه‌های چای بسیار غیرانسانی است. 
اقوام آزتک در آمریکای مرکزی در گذشته از دانه‌های کاکائو چون ارز استفاده می کردند و همچنین برای تهیه نوعی نوشیدنی. امروز از کاکائو در سراسر جهان نوشیدنی و شکلات تهیه می‌کنند. نوسانات قیمت کاکائو در بازار جهانی تاکنون خسارت‌های زیادی به تولیدکنندگان کوچک این محصول زده است. 
موز محبوب‌ترین میوه تازه در سراسر جهان شناخته شده است و منشاء اولیه آن در جنوب شرقی آسیا بوده است. قیمت موز در فروشگاه‌های آلمان کمتر از سیب محلی این کشور است. بزرگ‌ترین کشورهای صادرکننده موز در جهان کشورهای آمریکای لاتین هستند. شرایط کار در پلانتاژهای موز بسیار طاقت فرساست. مشکل دیگر استفاده شدید از آفت‌کش‌هاست که به تندرستی کارگران آسیب می‌زند.
